Kaffe

Mer om: Kaffe

Det er ikke rart at kaffe heter "det svarte gullet". F? gjenstander i verden - kanskje med unntak av gull, olje og perler - har v?rt ?rsaken til s? mye konkurranse, s? mange spennende og spennende historier ... Kaldi og de hyperaktive geitene If?lge legenden ble kvalitetene til kaffe f?rst oppdaget av en etiopisk geitherde ved navn Kaldi for mer enn 1200 ?r siden. Som du vet, er geiter altetende - men Kaldi la merke til at geitene hans, etter ? ha spist mye b?r fra en kaffebusk, oppf?rte seg noe mer energisk enn vanlig. Han pr?vde til og med ? spise noen f? b?r og ble solgt p? stedet. Noen hundre ?r senere krysset kaffen R?dehavet til de arabiske landene, der kaffen ble stekt og brygget slik vi kjenner den i dag. arabere Araberne stekte b?nnene, og kort tid etter fikk denne m?rke og litt bitre drikken en enighet om religi?se dimensjoner. Uansett hvor araberne kom, tok de med seg kaffen: Nord-Afrika, landene i det ?stlige Middelhavet og India. Araberne var gode kj?pmenn. Dermed gjorde de alle eksporterte b?nner sterile slik at mottakerne ikke skulle ha en god ide ? begynne ? dyrke kaffen selv. En smugler ... De klarte ogs? ? bevare den eksklusive retten til kaffe frem til 1600-tallet, da den indiske smugleren, Baba Budan, forlot Mekka med en pose med ferske b?nner gjemt under kl?rne. Babas b?nner ga frukt og f?rte til en raskt blomstrende kaffeproduksjon utenfor de arabiske landene. Like etter n?dde kaffe Europa. Det antas at det var en kj?pmann fra Venezia som introduserte kaffen til Italia rundt ?ret 1615. Hollenderne, som ogs? var rundt om i verden p? den tiden, var raske med ? delta i konkurransen. De grunnla den f?rste virkelige kaffeplantasjen p? sin dav?rende koloni, Java. Snart spredte plantasjene seg over nabo?yene i Indonesia. Morsomt nok var nederlendere rause med ? dele kaffeplanter. De fleste h?ytst?ende adelsmenn og konger i Europa fikk kaffeplanter. En annen smugler ... Den franske kongen Louis XIV fikk sitt f?rste kaffeplante rundt ?ret 1714, hvor han fikk en ?resplass i Jardin des Plantes - den kongelige botaniske hagen i Paris. Flere ?r senere var en ung marineoffiser Gabriel Mathieu de Clieu i Paris permisjon fra stillingen sin p? ?ya Martinique, en fransk koloni i Karibien. Han s? mulighetene for ? dyrke kaffe p? Martinique, men da han ba om noen f? stiklinger fra kongens kaffetre fikk han et hardt og kontant "Non !!!" fra kongen. Men det tok mer enn et kongelig avslag ? stoppe resolutt de Clieu. En m?rk natt snek han seg inn i drivhuset p? Jardin des Plantes og slapp ut hele huden med en enkelt stikling. P? vei tilbake til Martinique ble skipet hans f?rst overmannet av pirater og deretter bare slapp unna med n?d og neppe et tap i en voldsom storm. I l?pet av resten av seilasen slo vinden seg, og skipet dro bare veldig sakte, og det var grunnen til at mat og drikkevann ble rasjonert og de Clieu m?tte dele sin beskjedne vannrasjon med sitt kaffeanlegg. De n?dde til slutt Martinique og den lille planten vokste opp under v?pnet vakt. Denne enkeltplanten skulle bli stamfar til ikke mindre enn 18 millioner kaffebusk i l?pet av de neste 50 ?rene! ? Og nok en smugler! I 1727 ?nsket herskeren av Brasil ? ta del i kaffemarkedet, men f?rst m?tte han finne en mann som var villig til ? smugle stiklinger fra et kaffeproduserende land. Denne mannen var oberst Francisco de Melo Palheta - kaffebransjens svar p? James Bond. Palheta ble sendt til Fransk Guyana med p?skudd av ? m?tte avgj?re en mindre grensekonflikt. Etter ? ha sett den n?ye stell av kaffeplantene, bestemte Palheta seg for Plan B. Plan B var en hemmelig romantikk med guvern?rens kone - det fungerte! P? avskjedsmiddag i Palheta i guvern?rens bolig fikk han en vakker blomsterbukett - mellom blomstene var kutt stiklinger fra koloniens beste kaffebusk ... Fra denne buketten stammet verdens st?rste kaffetemperatur. I 1800 oversv?mmet Brasils enorme h?st kaffemarkedet og prisene falt. Kaffe ble n? en drink for folket i stedet for eliten. Slik har det v?rt siden den gang.