Mer om: Organisk
For Osterlandsk 1889 K?benhavn er ?kologi viktig. Sammenlignet med konvensjonelle produkter er ?kologi mer organisk og renere enn ikke-organiske produkter, da det for eksempel ikke brukes ikke-organiske plantevernmidler i produksjonsprosessen. Imidlertid kan ?kologi kontra ikke-?kologi ogs? v?re en ideologisk konsekvens av ? foretrekke ?kologi fremfor ikke-?kologi. Organiske produkter som organisk kaffe, organisk te, organisk sjokolade og organisk s?tsaker lages med et organisk form?l og sammenlignet med mer konvensjonelle produkttyper inneholder organiske produkter mindre kunstige ingredienser.