Te

Mer om: Te

Te har i moderne tid v?rt menneskets favorittdrink. Te konsumeres av alle mennesker over hele verden. Te er b?de sunn og n?ringsrik og har til tider nesten hatt en kultstatus. Det er en udiskutabel kobling mellom moderne tedrikking og det gamle Kina. Vi g?r s? langt tilbake i kinesisk historie som ?ret 2737 f?r v?r tid. Det er her vi kjenner den mest fortellende legenden om te. Det er her kunnskapen om teens opprinnelse, og kunnskapen om te som konsumerer denne fantastiske og livsberikende te-drikken. Tes reise gjennom tidene og gjennom kontinenter har f?rt til en radikal utvikling av nye dyrkingsmetoder, te har f?rt til nye ritualer og nyskapende tilbeh?r for brygging av te. Alt dette endrer seg imidlertid ikke med den fargerike teen: De mest anerkjente mytene og sagnene om te forteller at det var keiser Shen Nung, en l?rd lege, som f?rst oppdaget teens gode egenskaper for helse og velv?re, som samt teens forfriskende duft og forfriskende smak n?r noen f? teblad plutselig en dag droppet fra et tre og, med hjelp av vinden, tilfeldigvis landet i en stor vannkoker som han nettopp hadde kokt opp. Deretter ble teens forfriskende egenskaper oppdaget som ?kte konsentrasjonen, te motvirket depresjon og te virket ?ndelig forfriskende. Teen fikk raskt status som te-urteteelixir og ble brukt til ? hjelpe ford?yelsen og ble ogs? brukt som en teingrediens i hudpleieprodukter for ? hjelpe med hudproblemer og leddgikt. Under Han-dynastiet ble te en stadig mer popul?r drink, og frem til i dag er det fremdeles antikke lakkerte brett og bord, spesielt designet for te, s? vel som dekorerte og lakkede kopper, samt tidlige porselensk?ler til te, som vitner om spredning av te og varierende bruk. P? slutten av det tredje ?rhundre f?r v?r tid hadde teen utviklet seg til Kinas nasjonale drikke, og i 332 skrev Zhang Yi i detalj om hvordan te ble plantet, dyrket og plukket og hvordan bladene ble behandlet f?r brygging. I l?pet av fjerde og femte ?rhundre ble flere nye plantasjer grunnlagt i dalen langs Yangtze-elven, og te ble ikke lenger betraktet som bare en eliksir, men n? ogs? som et middel til glede. Opp gjennom Tang-dynastiet ble det utviklet en ny etikette for tedrikking og strenge koder og regler dukket opp blant en ny profesjonell klasse av s?kalte 'tesmestere', som inntok en ekstremt viktig rolle i samfunnet, nemlig som keiser eller velst?ende mandarin mennesker.